Andhrapickles for Android APK

Apraksts

LAKSHMI'S ANDHRA marinēti gurķi UN PODIS

SOCIĀLĀS UZŅĒMĒJDARBĪBAS VEIKSMES STĀSTS

Fragmenti no raksta, kas publicēts žurnālā THE HINDU, 2013. gada 8. martā (sieviešu dienā) ar nosaukumu "Lakshmi's Andhra Pickles & Podis — Veiksmes stāsts par sociālo uzņēmējdarbību"

"Ir tikai viens visskaistākais mazulis, un katrai mātei tas ir," sacīja slavenais filozofs Džiddu Krišnamurtijs. Viņš atsaucās uz Avakai recepti. Un šis tīru, autentisku un garšīgu marinētu gurķu gatavošanas “noslēpums” tiek nodots paaudzēs.

Lakshmi's Andhra Pickles & Podis — tradicionālā Andhra Pickles un Podis māja — uzņēmums, ko viņa nelielā veidā nodibināja pirms nedaudz vairāk nekā diviem gadiem, ir nogājis garu ceļu un ir gatavs sasniegt jaunus augstumus.

Sākums bija gandrīz kā pasaka, tāpat kā visi iespaidīgie veiksmes stāsti, ko, protams, audzināja smags darbs un apņemšanās īstenot "vīziju" un mērķi. Jautāta par to, kā viss sākās, viņa nepiespiesti pasmaida un citē slaveno amerikāņu uzņēmēju un filantropi Madam C.J. Walker: "Es sāku, dodot sev sākumu."

Viņas vecākā māmiņa, kas savulaik pati gatavoja marinētu gurķu un podis (garšvielu un masalas pulveri) šķirni, bija ilgojusies pēc unikālas senas nostalģiskas pieredzes, tradicionāli gatavotas veselīgas un garšīgas Avakai baudīšanas. Viņas vīra, centrālās valdības vecākā birokrāta, pastāvīgā viesošanās Ziemeļindijas draugu straumē viņa ilgojās pēc oriģinālajiem Dienvidindijas Aaachars un Masala pulveriem, nevis tiem, kas visur ir pieejami no plaukta un kas "garšo pēc ķimikālijām". citē tos.

Pēc ilgiem veltīgiem meklējumiem viņa secināja: "Ja nevarēšu to atrast, es to pagatavošu. Un pagatavošu to ne tikai mājām, bet arī visiem, kas ilgojas pēc sākotnējās Andhras marinēto gurķu un podi garšas."

Tā sākās “atklāšanas” ceļojums (no viņas mātes par viņas ģimenes izcelsmi Gunturas un Vidžajavadas apgabalos, kuri tradicionāli gatavo autentiskus marinētus gurķus un garšvielu pulverus) un inovāciju (vistīrāko garšvielu un garšvielu izvēle un izmantošana, kā arī tradicionālo ekspertu komanda). lai pagatavotu gardumus). Šodien viņas zīmolam Lakshmi's Andhra Pickles & Podis ir gandrīz ducis garšīgu marinētu gurķu un garšvielu pulveru šķirņu. "Kas mūs atšķir," viņa pārliecinoši saka, "ir šie atšķirības rīki — nav pievienoti mākslīgie konservanti vai krāsvielas, tādas sastāvdaļas kā čili, garšvielas un garšvielas ir tīrākās, kas iegūtas no vietējiem Gunturam un Vijayawada A.P., tos gatavo tradicionālie pavāri higiēnas apstākļos nosacījumi". Un vēl jo vairāk, ir arī "pielāgošana", kas atbilst konkrētai sociāli kulturālai praksei - marinēti gurķi ir pieejami divās šķirnēs bez ķiplokiem. Jautāta par šķēršļiem un grūtībām, kas viņai kā uzņēmējai, tajā pašā laikā sievietēm, bija jāpārvar, viņa atkal pasmaida un saka: "Tā bija daudz. Es tos visus uztvēru kā izaicinājumus, nevis kā grūtības; es izmantoju šķēršļus kā atspēriena punktus. "

Jūs varat mani saukt par sociālo uzņēmēju, un šeit nav nejaušību dzīvē," viņa saka. Viss ir par brīvu gribu un izvēli. Desmit procenti no manas tīrās peļņas tiek ieķīlāti īstām NVO veselības aprūpes un izglītības jomā. bērni no ekonomiski nelabvēlīgām ģimenēm." Tā nav arī nejaušība, ka viņas darbinieces pārsvarā ir sievietes no šāda segmenta.

Tātad tas nav "viss par naudu, medus" kā parasti? "Mūsu vīzija ir būt labākajam garšas un tradīciju ziņā un oriģinalitātes etalons. Mūsu zīmola vīzija un vērtība ir svarīgāka par peļņu," viņa saka un piebilst: "Daudzi indivīdi un uzņēmumi gan Indijā, gan no ārvalstīm ir vērsušies pie mums, pasūtot milzīgus pasūtījumus. daudzumos, ja viņi to tirgo savos zīmolu nosaukumos. Mēs pieklājīgi atteicāmies. Kā uzņēmums, kas ir apsēsts ar kvalitāti un ir reģistrēts un licencēts Indijas Pārtikas drošības un standartu iestādē (FSSAI), mēs nepieļaujam kompromisus. Tomēr esam gatavi sadarboties ar īstie izplatītāji un mazumtirgotāji."

Kungs Venkatesvara no Svētās Tirumalas ir mūsu Vispārīgais priekšsēdētājs. Nippani Lakšmi Prasanna ir dibinātājs-direktors.